楚炫堂长江炖鱼馆上海湾店

明代贡品冷水鱼

楚炫堂长江炖鱼馆的冷水鱼，据说从明代开始就作为贡品进贡了。冷水鱼来自长江源头川藏雪山、青藏高原和锦绣三峡，对水温要求高，只能在0度~15度的水里生长，非常稀有。

订餐热线 021-58401508

人均 80-120 点评 112个已被收藏 9次

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[连锁店4家] 关闭

楚炫堂长江炖鱼馆正大店
浦东新区-陆家嘴

陆家嘴西路168号正大广场6楼近富城路
楚炫堂长江炖鱼馆龙之梦店
长宁区-中山公园

长宁路1018号龙之梦购物中心8楼近凯旋路
楚炫堂长江炖鱼馆四川北路店
虹口区-四川北路

四川北路1689号嘉杰国际广场5楼近东宝兴路
楚炫堂湖北菜馆凉城路店
虹口区-大柏树

凉城路999号湖北省政府驻沪办事处3楼近奎照路

口味 3.7-超棒

环境 3.6-超棒

服务 3.5-超棒

预订热度暂无数据

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口味 3.7-超棒

环境 3.6-超棒

服务 3.5-超棒

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适合: 家庭团聚同事朋友聚会

[类型]: 中餐馆火锅炖鱼火锅

[地区]: 上海浦东新区浦东新区-八佰伴

[地址]: 浦东南路1138号上海湾休闲广场2楼近张杨路

[交通]: 地铁9号线商城路站、818、82、981、985、沪南线

[营业时间]: 10：00－21：30

[人均消费]: 80-120

[停车]: 上海湾B2停车库，满300元免费3小时，浦东南路或商城路进，停车地址和收费仅供参考,请以实际为准。

[包房]: 有

[订餐电话]: 021-58401508

[推荐菜]: 白汤肥鱼豉椒蒸雪山老虎鱼清炖甲鱼软烧石爬三峡烤鱼

[刷卡支持]

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停车场指示

上海湾B2停车库，满300元免费3小时，浦东南路或商城路进，停车地址和收费仅供参考,请以实际为准。

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白汤肥鱼

选用特色的长江江团炖汤，味道十分鲜美。江团作为长江“四鲜”之一，炖的时候火候前后有讲究，要让清腥味转化成诱人的甜香，蛋白质转化为浓稠的白汤，喝一口绝对难忘！

有介绍
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陈陈_2009-9-17 上传上传图片访问相册>

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餐厅简介

楚炫堂长江炖鱼馆是一家专门做长江炖鱼的餐厅。它家所用的鱼可不简单，据说这种冷水鱼从明代开始就作为贡品进贡了。来自长江源头川藏雪山、青藏高原和锦绣三峡，对水温要求高，常年生长在0度－15度的水里，所以非常稀有。

楚炫堂的上海湾店位于浦东繁华地带，交通便利，布置也是时尚舒适，自然赢得了深爱这一口味的食客的推崇喽。

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网友争论

网友爱情左岸的好评查看全部58条好评

爱此肉的偶一向对鱼不是太感兴趣的无奈好友执意于此只好陪同前往这么惯例搜搜点评看见大家说白汤肥鱼不错这么就这个吧鱼肉...

网友 110 的差评查看全部1条差评

菜单上许多菜都没备货，让人觉得很难堪！

菜品介绍

白汤肥鱼： 选用特色的长江江团炖汤，味道十分鲜美。江团作为长江“四鲜”之一，炖的时候火候前后有讲究，要让清腥味转化成诱人的甜香，蛋白质转化为浓稠的白汤，喝一口绝对难忘！

豉椒蒸雪山老虎鱼： 具时令性，鱼肉细嫩味鲜，豉汁渗入，香汁浓郁，回味无穷。

清炖甲鱼： 整只甲鱼清炖，汤白而味鲜，甲鱼肉质肥嫩，营养丰富。

软烧石爬： 具时令性，味道鲜美，风味独特。

还有三峡烤鱼双椒蒸川藏雪鱼香辣清江鱼紫苏江鲶红更多菜品介绍查看更多

共112条点评 12页选择你想看的点评类型

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好评 2010-08-22 18:35

爱情左岸 +3积分

口味：环境：服务：人均消费： 90

爱此肉的偶一向对鱼不是太感兴趣的
无奈好友执意于此只好陪同前往
这么惯例搜搜点评看见大家说白汤肥鱼不错
这么就这个吧鱼肉倒是没有太大的惊喜
鱼汤到很是不错白白的却意外的很鲜美也没有什么鱼腥味
热干面很实惠味道也蛮好
最喜欢的倒还是粉蒸排骨没办法肉食动物也只有肉肉才是心头好了

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好评 2010-06-13 22:15

LisaBB +3积分

口味：环境：服务：人均消费： 190

朋友推荐的，尝试后感觉真不错
特别喜欢他们家的鱼汤，味道很鲜美，鱼肉超筋斗的，喜欢
价格么有点小贵，好像是188元一斤的肥鱼，我们两人点了个1.6斤的鱼儿，太好吃了，可能也是因为鱼汤忒美味了，以至于对其他菜式没有什么印象了
店里环境也不错，很惬意~~~

值得一提的是，这家店不接受57的预约~~~

喜欢的菜：白汤生态肥鱼

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好评 2010-06-03 13:09

东东DD +3积分

口味：环境：服务：人均消费： 200

鱼汤很好喝，非常鲜美，性价比不高，上菜速度也老慢的。

喜欢的菜：炖鱼

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好评鱼不错 2010-04-26 17:07

Armier +13积分

口味：环境：服务：人均消费： 200

鱼名副其实，没有腥味；
汤也比较好，缺点是有点贵，但是勉强可以接受；
服务可以；

喜欢的菜：长江肥鱼

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好评 2010-04-14 17:16

秦女士 +13积分

口味：环境：服务：人均消费： 200

贵是贵了点，不过鱼很好吃就对了，嘴馋的时候就去那里喽

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好评 2010-04-10 15:46

smart +3积分

口味：环境：服务：人均消费： 100

野生鱼比较贵，其他还算实惠的，总体不错

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好评 2010-04-08 21:09

love520tltl +3积分

口味：环境：服务：人均消费： 110

这次去是过生日，服务挺好的
妈妈连连夸赞鱼汤鲜美

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好评 2010-04-03 21:06

jingdu +3积分

口味：环境：服务：人均消费： 100

白汤肥鱼,特色的长江江团炖汤，味道十分鲜美
非常实惠的一家菜馆,菜量都很大

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好评 2010-04-03 15:14

爱佳 +13积分

口味：环境：服务：人均消费： 130

地方稍微有点点难找。但是味道还是很好的。鱼的拼盘给的是靠近尾巴的地方。有些小小的失望。其他都还ok啦。

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好评 2010-04-01 15:22

smart +13积分

口味：环境：服务：人均消费： 150

鱼汤味道很好，价格偏贵一点

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