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徐家私房菜 五角场店 Xu's Restaurant

传承品位精工细作

中国烹饪大师徐正才先生所创始的徐家私房菜,将淮扬菜和四川菜的精髓融为贯通,成为“海派”饮食文化的经典杰作,流传甚广。

中国烹饪大师徐正才先生所创始的徐家私房菜,将淮扬菜和四川菜的精髓融为贯通,成为“海派”饮食文化的经典杰作,流传甚广。
人均 70-120  点评 47个   已被收藏 6
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"时尚生活-人气美食" 推荐餐厅
推荐时间:2008-6-18  

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适    合
家庭团聚 同事朋友聚会
主要特点

本餐厅参加了“天天5折”活动,餐位有限,秒杀预订,请大家随时关注当日餐厅,凭短信获得折扣,仅限一桌。

优惠时间:周四(中午)(7月19日 -10月31日)

优惠内容:5折除酒水饮料海河鲜燕鲍翅特价菜等

1: 该折扣不与其他任何优惠同享。
2: 国定节假日和圣诞节平安夜跨年夜除外。
3: 餐厅享有该优惠折扣的解释权。

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小秘书折扣

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[类    型]
中餐馆 海派菜
[地    区]
上海 杨浦区 杨浦区-五角场
[地    址]
邯郸路600号万达广场食品一店4楼近淞沪路
[交    通]
地铁10号线五角场站、133、139、55、61、133、910、942、大桥三线、大桥五线
[营业时间]
11:00--21:00
[人均消费]
70-120
[停    车]
万达停车场,10元/次,单桌报销单辆,国宾路进,停车地址和收费仅供参考,请以实际为准。
[包    房]
[订餐电话]
021-57575777, 我吃,我吃,我吃吃吃
[推 荐 菜]
金牌煮干丝 京酱茄子夹饼 干烧明虾 富贵鱼镶面 干烧鱼翅
[刷卡支持]
银联卡 

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停车场指示

万达停车场,10元/次,单桌报销单辆,国宾路进,停车地址和收费仅供参考,请以实际为准。

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金牌煮干丝

92年第一届烹饪大赛金牌菜肴,据传,乾隆皇帝所品尝的扬州煮干丝就有鱼翅、瑶柱等高档材料。

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餐厅简介

徐家菜素以特优的文化《烧菜和唱戏》贯通饮食艺坛,干烧的烹饪方法也是徐家私房菜的特色之一。
   徐家菜讲究厨师的功力,是功夫菜的代表,以清鲜素雅,风格细腻著称,菜肴特点精于“五味调和”,因此徐家私房菜被称为“上海贵族菜”,精于“五味调和”,讲究“味”的复合,以“醇”为核心;成品富有艺术感染力,代表佳作有:干烧明虾、富贵鱼镶面、金牌煮干丝、蟹黄鱼翅、京酱茄子夹饼、徐家坛子肉、春白鲍鱼、大田鱼黄瓜等,其中大部分曾获得过金牌并在现今食坛上广为流传。
   餐厅有着得天独厚的家厨实力和门人弟子,经历了近十年的运作,不断提高层次,中国烹饪大师徐正才先生创始的徐家私房菜,将三十年代沪上“川扬”和“江南”菜系的精髓融会贯通,成为“海派”饮食文化的经典杰作,流传甚广。自1982年提倡“万变不离其宗”的“海派”学说以来,多年来经典成名菜肴层出不穷,在弘扬“海派”饮食文化中独树一帜。

查看全文 番茄炒蛋/文

网友争论

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网友 zhangliu_12好评   查看全部11条好评

第一次请客户在这吃,预订包间。生意不错,态度还蛮好的。菜的口味还是能接受的。虽然我是喜欢吃辣,但这里的菜也都还适合大家口...

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网友 uzx2001差评   查看全部6条差评

这是我认为性价比比较差的餐厅,地点难找不说,环境也不好.而且没有任何折扣(包括订餐小秘书).要去的妹妹想想呀...

菜品介绍

金牌煮干丝: 92年第一届烹饪大赛金牌菜肴,据传,乾隆皇帝所品尝的扬州煮干丝就有鱼翅、瑶柱等高档材料。

京酱茄子夹饼: 此菜源于民间,后来被宫廷吸纳,成为能登大雅之堂的宫廷菜肴,具有条形分明,似酱无酱,糯香鲜醇,油而不腻的特点,配以特制薄饼吃风味更佳。

干烧明虾: 徐家素以干烧誉称业内,“干烧”在徐家菜是最具功力的看家名菜,是功夫菜的代表之作。风格细腻,品味高雅,余汁拌蛋风味别具。

富贵鱼镶面: 第十七届奥林匹克中国国家队参赛主菜,并荣获金奖,成品菜点结合,荤素结合,中西结合,“口味醇浓”俱备,并富有蜀中“荔枝”风味。

还有 干烧鱼翅 马连良香酥鸭 徐家功夫鸡 玫瑰炒虾仁 更多菜品介绍 查看更多

共47条点评 5页 选择你想看的点评类型

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  • 中评没有特色的私房菜 2010-08-31 11:08

    美食点评家

    美食点评家   +13积分

    口味:   环境:   服务:   人均消费: 80

    现在很流行噱头,私房菜就是其中一个,何谓私房菜?那就是平时不对外展示,而且有特别和独到之处的菜肴。这家餐厅所谓的招牌菜没有任何特别之处,口味和烧煮方面也没有任何独到和创新之处。以它的价格对应的菜肴质量,实在无法恭维。

    喜欢的菜:无

    交通停车:方便

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  • 好评 2010-08-01 21:26

    zhangliu_12

    zhangliu_12   +13积分

    口味:   环境:   服务:   人均消费: 60

    第一次请客户在这吃,预订包间。生意不错,态度还蛮好的。菜的口味还是能接受的。虽然我是喜欢吃辣,但这里的菜也都还适合大家口味。餐后还送了很多优惠券。

    回复(0) |  鲜花(0) 我要献花 |  举报 |   |  详细

  • 好评环境优雅,服务好 2010-06-12 13:36

    似水柔情

    似水柔情   +3积分

    口味:   环境:   服务:   人均消费: 100

    今天去这家餐厅,和大家想的一样,从自动扶梯上到三楼再转电梯,但其实并不需要这样,请要去的亲们,从一楼的电梯直接上到四楼就可以,环境优雅,点餐时服务小妹适当会提出建议,我觉得的非常体贴,朋友之间的小酌选这家,非常好的~~

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  • 好评 2010-04-24 21:28

    博云

    博云   +13积分

    口味:   环境:   服务:   人均消费: 55

    这个店的地方不是很好找,但这家店的服务我很满意,至于这家店的口味,总体上还算可以,不是强烈推荐,但还是可以去试试的

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  • 中评 2010-03-06 14:46

    stevenzly

    stevenzly   +13积分

    口味:   环境:   服务:   人均消费: 100

    后悔现在才来看这里的评论。很同意有位同学的评论“菜很普通,环境也不咋地,对不起这个价格”。

    菜就不提了,我的遭遇是这样:9点不到,服务生就进包房来提醒,“厨师要下班,可要加菜”,之后明着暗着提醒了多次“10点后没有电梯”,之后是包厢外乒乒乓乓翻台子,之后包厢外灯都关了,这时是9:40……没有任何折扣,包括网站上看到的“消费满500,送两瓶酒”,强烈不建议同学们前往

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  • 中评 2010-02-22 13:46

    崔女士

    崔女士   +13积分

    口味:   环境:   服务:   人均消费: 230

    地方实在是难找。环境就像是家里楼下的私人小饭店,包厢里除了桌子椅子,就一张很简陋的上菜用的破桌子。排挡的硬件。

    菜价太贵。由于是10人一桌的,所以服务员建议我们不要用例份,说是不够吃。所以基本上所有热菜都加大了。按照1.5倍价钱收的费。但是上来的菜压根没有感觉是加大过的,也许这只是商家的宰钱方式。强烈建议大家吃过例份再按照口味加菜。(不过看他们冷菜的量,估计热菜不加大是不能看的)

    芦笋沙拉卷 上来的菜根本没法看,估计拼成整卷最多也就KFC得1根鸡肉卷的大小(指的是长度,半径估计是鸡肉卷的一半),还切成10块,晕---

    三文鱼刺身 催了很多次,才上来,简直就是隔夜的三文鱼。蔫巴巴的。 68元

    炝膏蟹 天啊,极品------估计是还没发育过的蟹做的。肉也没有的。 68元

    红烧肉 前面说了,我们加大过,这份菜比较绝, 加大是按照块数算的,一块红烧肉8元。 共计84元

    干烧大明虾--这个还算是味道不错的。 68元每只。

    玫瑰炒虾仁 颜色诡异   更多>>

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  • 差评 2010-01-28 16:00

    uzx2001

    uzx2001   +26积分

    口味:   环境:   服务:   人均消费: 100

    这是我认为性价比比较差的餐厅,地点难找不说,环境也不好.而且没有任何折扣(包括订餐小秘书).要去的妹妹想想呀...

    喜欢的菜:No

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  • 好评 2010-01-27 10:57

    blu97

    blu97   +26积分

    口味:   环境:   服务:   人均消费: 80

    那里的虾仁很好,喜欢

    喜欢的菜:大虾仁

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  • 中评 2010-01-07 15:12

    57-418804

    57-418804   +26积分

    口味:   环境:   服务:   人均消费: 200

    很难找的地方,名字不错,但是菜很普通,环境也不咋地,对不起这个价格

    回复(0) |  鲜花(0) 我要献花 |  举报 |   |  详细

  • 中评 2010-01-04 13:21

    57-442571

    57-442571   +26积分

    口味:   环境:   服务:   人均消费: 100

    这个餐厅很难找,4楼好像不通的。走了2个电梯才找到的。

    菜价也比较贵,但味道还算可以。

    空调比较热,只能吃些冰的饮品。

    喜欢的菜:京酱茄子夹饼

    交通停车:送10元停车费

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